코엑스몰 한쪽에 자리 잡은 고봉삼계탕이에요.
따뜻한 나무 인테리어 간판이 한눈에 들어오죠.
멀리서도 삼계탕 전문점 느낌이 물씬 풍겼어요.
매장 안은 넓고 깔끔하게 자리들이 나뉘어 있어서
혼밥, 가족 식사, 직장인 점심 다 어울리겠더라구요.
입구 쪽 메뉴판을 보니 삼계탕 종류가 꽤 다양했어요.
상황삼계탕, 한방삼계탕, 전복닭죽, 전기구이, 해물파전, 닭불고기까지 있었죠.
저는 오늘의 선택을 상황삼계탕으로 했어요.
가격은 2만 원이었고, 건강한 버섯 향이 진하게 날 것 같아 기대됐어요.
오~ 이영자님 추천 맛집이라고 하네요.
입구에 딱 붙어있는 사진과 방송 캡처를 보니
‘아… 여긴 진짜 믿고 먹는 곳이구나’ 싶었죠.
게다가 전 메뉴 포장 가능하다고 하니
집에서 편하게 먹기에도 좋겠어요.
자리 안내를 받고 앉자마자 테이블 위 안내지를 봤어요.
삼계탕 먹는 방법이 친절하게 적혀있더라구요.
소금을 접시에 덜고, 닭고기를 앞접시에 덜어 먹고,
뼈는 발라내서 버리면 된다고요.
이런 안내 덕분에 처음 방문하는 사람도 편하게 먹을 수 있을 것 같아요.
기본 찬은 깍두기, 백김치, 배추김치 세 가지였어요.
국물 요리에 딱 어울리는 깔끔한 구성이죠.
깍두기는 아삭하고 시원했고, 백김치는 은은하게 새콤해서
삼계탕 국물과 환상 궁합이었어요.
드디어 오늘의 주인공, 상황삼계탕이 나왔어요!
뽀글뽀글 끓으며 등장한 돌솥 속 삼계탕…
닭 위에는 파가 송송 올라가 있었고,
국물 색이 일반 삼계탕보다 진하게 우러나 있었어요.
이건 상황버섯 덕분이죠.
닭을 조심스럽게 국물 속에서 들어 올렸어요.
속이 꽉 찬 찹쌀과 마늘, 대추가 고소하게 향을 내더라구요.
국물 한 숟갈 먼저 떠먹었는데,
진~한 버섯 향이 코와 입을 동시에 감쌌어요.
삼계탕 특유의 담백함에 약간 깊고 earthy한 풍미가 더해진 맛이었어요.
닭살은 부드럽게 찢어졌고, 살코기가 전혀 퍽퍽하지 않았어요.
소금 살짝 찍어서 먹으니 고소함이 배가 됐죠.
찹쌀은 닭 속에서 국물 맛을 듬뿍 머금어서
밥 따로 안 먹어도 든든했어요.
이 집의 장점은 진짜 ‘건강한 한 끼’를 주는 곳이라는 거예요.
국물 맛이 자극적이지 않고, 오래 끓인 깊은 맛이 나서
속이 편안해지는 느낌이었어요.
삼계탕 국물에 깍두기 국물 살짝 넣어서 먹어도 별미였구요.
마지막 숟갈까지 국물을 싹 비우고 나니
몸이 뜨끈해지고 피로가 풀리는 기분이었어요.
여름 보양식으로도 좋고, 겨울 몸 보신으로도 제격인 곳!
다음에는 전복닭죽도 먹어보고 싶네요.
⭐⭐⭐⭐⭐ (재방문 의사 100%, 건강 보양식의 정석)
주소 : 서울 강남구 영동대로 517 ASEM 및 한국종합무역센타단지
영업시간 : 매일 11:00 ~ 21:00
전화번호 : 02-551-0080
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