728x90 반응형 SMALL 얼땅쟈2 [서울] 얼땅쟈 - 본점 / 건대입구 / 홍탕 / 소고기꼬챙이훠궈 / 돌솥꼬챙이훠궈 / 정통 사천식 훠궈 얼땅쟈는 건대입구에 위치한 정통 사천식 훠궈 전문점으로, 독특한 맛과 풍부한 메뉴 선택으로 방문객들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 이곳의 대표 메뉴인 홍탕은 매콤한 사천 특유의 맛이 일품이며, 강렬한 향신료와 부드러운 육수의 조화가 인상적입니다. 소고기꼬챙이훠궈는 신선한 소고기를 사용하여, 살짝 데쳐 먹을 때 그 육즙의 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 돌솥꼬챙이훠궈는 돌솥에서 천천히 익혀나가는 재미와 함께, 재료 본연의 맛을 깊게 느낄 수 있게 해줍니다. 얼땅쟈는 다양한 해산물, 버섯, 채소 등을 이용한 훠궈 재료를 제공하여, 개인의 취향에 맞게 요리를 즐길 수 있습니다. 매장 분위기는 현대적이면서도 전통적인 사천 요소를 적절히 녹여내, 방문객들에게 색다른 경험을 제공합니다.. 2024. 3. 12. [서울] 얼땅쟈 ERDANGJIA - 명동점 / 소고기 꼬챙이 훠궈 / 북경식 훠궈 / 사천식 훠궈 명동 아르누보센텀 2층에 위치한 훠궈 맛집 얼땅쟈에 가보았다. 훠궈는 중국 북경 요리와 사천 요리의 종류 중 하나로 쇠고기나 양고기 꼬치로 된 고기를 국물에 담가 익혀 먹는 요리다. 중국에서 외식 메뉴로 가장 선호하는 음식이다. 영어로는 'Hot Pot'라고 한다. 크게 북방식인 북경식과 남방식인 사천식으로 나누어진다. 북경식 훠궈는 몽골 제국의 정복 전쟁이 만들어낸 산물이다. 쿠빌라이 칸 치세의 몽골 제국이 남송을 정복할 당시 쿠빌라이 칸이 요리사에게 푹 삶은 양고기 요리를 만들라고 명령했다. 그러나 갑자기 남송군이 들이닥쳐서 전투가 벌어지는 바람에 양고기를 제대로 삶을 여유가 부족해졌다. 이에 고민하던 요리사는 지혜를 짜내 양고기를 얇게 썰어 .. 2024. 2. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
